その他の料理

その他の料理記事一覧

ご賞味あれ!モンサンミッシェルのオムレツ

世界遺産にもなっている、フランスのモンサンミッシェルをご存知でしょうか。潮の満ち引きが最大15メートル以上ある湾のなかにポッカリと浮かぶ古城の島。潮が満ちた状態でのその幻想的な姿を、テレビや写真で見たことがある方も多いのではないでしょうか。おとぎの世界に迷い込んでしまったかのようなその壮観。ぜひ訪れ...

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アメリカ料理の特徴

日本は第二次世界大戦の後はアメリカの支援のもとで国土の復興を成し遂げると同時にアメリカ文化に大きく影響されて来ました。それまで敵国であったアメリカの進んだ生活方式や安行のあり方に刺激を受けて、アメリカに追いつき追い越せと頑張って来ました。食生活についてもアメリカのファミリーレストランやファストフード...

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ロサンゼルスで人気のメキシカン

カリフォルニには人口の半数以上がメキシコ系のヒスパニックの方が占めています。そのためにメキシコ料理は絶大な人気がありますので数多くのメキシカンフードのレストランが増えております。メキシコはマヤ文明やアステカ文明などの古代文明が存在した土地ですので昔からジャガ芋、トウモロコシ、トマト、唐辛子の原産地と...

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伝統的なハワイ料理と新しい創作料理

現在ではアメリカの50番目の州となっているハワイ州ですが、歴史的には古代にポリネシア人達がハワイにやってきたのが始まりですので血統的にはポリネシア民族ですが、長い歴史の中で一時はキングカメハメハ王が旺盛を敷いて統治していた時もあります。近年では日本人の移民が数多くハワイに移住してサトウキビやパンアッ...

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サンドイッチはお好き?

パンに具を挟んで出来上がりという気軽さと、手に持って簡単に食べられることから、おにぎりと並んで、遠足や運動会のお弁当の主食となることの多いサンドイッチ。たまごサンドに野菜サンド、イチゴジャムサンドなど、バラエティーも豊富ですよね。じつはこのサンドイッチ、18世紀のイギリスで、ギャンブル好だった第4代...

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オーストラリアの定番料理

日本のほぼ南に位置し、四季が日本とは逆の国として有名なのがオーストラリアですね。広大な敷地を有しており、ひとつの国なのに様々な気候が存在しているということで知られています。砂漠もあれば緑豊かな地域もあるので、食文化という面からも独特の進化を遂げているとされています。ここでは日本ではあまり馴染みが少な...

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ブラジル料理の定番とは?

日本とブラジルの友好関係は100年を経過し、ブラジルにとって世界のどこよりも特別に思っている国が日本です。そのためブラジルから移住してくる人もいるので、ブラジル料理が日本でも盛況です。しかし日本人が自らブラジル料理店に足を運ぼうと考えている人は少ないのではないでしょうか?そういえば、ブラジルの定番料...

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世界の人が交流する時代の料理は

飛行機の発達によって世界の距離は短かくなって世界中の人々が毎日飛び交っています。世界には10,000箇所以上の飛行場が存在しており年間に100万回以上の航空機の離発着が行なわれています。2012年で世界の旅行客数は10億人を超えたと言われておりますが実に世界人口71億人の14パーセントもの方が旅行を...

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